Диетологът и имунолог д-р Марина Аплетаева разкри кой е най-полезният зеленчук за възрастните хора.
Кой е най-полезният зеленчук за възрастните хора?
Според експерта зелето е универсален продукт, който може да се консумира по различни начини: прясно, задушено, варено или мариновано.
„Ако прясното зеле под формата на салата е противопоказано за консумация, тъй като може да доведе до проблеми с храносмилането под формата на метеоризъм, то може да се замести с ястие от задушено кисело зеле“, споделя диетологът.
Зеленчукът, който сваля кръвната захар за минути
"На първо място, бялото зеле е богато на витамин С, който е особено важен през есента. Помага за предпазване на организма от настинки и вирусни инфекции", отбелязва лекарят.
В допълнение, този зеленчук съдържа много диетични фибри, които са необходими за здравето на червата.
Възрастните хора често имат повишени нива на холестерол в кръвта. Зелето е продуктът, който в максимална степен ще помогне за понижаване на холестерола. Ако е подправено с качествено слънчогледово или маслиново олио, то ще има двоен ефект в борбата с холестерола.
Този зеленчук сваля кръвното само за 3 часа
"Ако говорим конкретно за киселото зеле, то ще помогне за подобряване на чревната микрофлора и ще я обогати с полезни бактерии", споделя д-р Аплетаева.
"При ферментацията на кисело зеле протича почти същият процес, както при ферментирането на млечни продукти. Киселото зеле е пробиотик, но в растителен вариант", отбелязва експертът.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист!
